如何打造食品中的贵族?

　  贵族，是身份的向征!

　　贵族，彰显为我独尊的霸气!

　　在我们身边，名车、名酒、名牌服装，这些“贵族式”产品从来不缺!

　　同样，食品中也有着“贵族”!

　　他们有着“天上天下唯我独尊”的王者霸气!有着与生俱来的帝王风范!

　　高端食品的目标消费者买的不仅仅是优质的产品，更重要的是购买产品的品牌牌价值。但绝大多数“奢侈食品”的价格，并不取决于它们的使用价值。

　　那么，这些食品“贵族”们是如何玩转营销，打造战略新品的呢?

　　巧用资源，突显稀缺

　　食品“贵族”们的品牌魅力富贵豪华的，光彩夺目!稀缺性是他们的标志。

　　冬虫夏草，大众并不陌生，它的昂贵让人为之仰目，而极草5X，则更是精品中的贵宾，行业内都会称它为“极草X5”。一年的销售额达到18亿，单店月销售额基本都在100万左右。

　　小小的“极草”缘何如此威力?

　　巧妙利用产地资源，极草5X用“稀缺性”打造了亿级奢侈品王国。

　　营造极品，独享尊贵

　　细数食品“贵族”，无疑不是有着最高级王者之风的行业老大，而这种“最高级”必须从外观到品质都能逐一体现。

　　大连獐子岛海参，从产地入手，打造“北纬39度—国际公认优质海参野生带”的纬度概念，打造了獐子岛海参世间罕有、王者风范的珍品形象，建立优质海参竞争壁垒。同时依托经纬度作为区分产品和其他产品的标准，增强了产品概念的唯一性和价值感。

　　小众路线，独行天下

　　食品的这些贵族，往往以己为荣，有着鲜明的个性和特定的人群，营造业内最高境界。而这种个性、这种高端，也为人们购买创造了极佳理由。不跟随大众品牌，独行天下，更彰显其尊贵本质。

　　黛堡嘉莱，巧克力中的“劳斯莱斯”，法国古老尊贵品牌，专为皇室御用，每500克售价655元人民币。其一直坚持纯手工制作。无可挑剃，入口即化的口感，征服了最顶级美食家挑剔的味蕾，更赢得了鉴赏家向来苛刻的目光检验。

　　特立独行，精典定制，这独特的定位让黛堡嘉莱扩大了核心消费群体数量，提高了消费量，实现销量和利润的持续性爆发式增长。

　　洞察心理，制造神秘

　　作为食品中的奢侈品牌必须制造一种距离感，即：我们的客户都是非富即贵的人，让普通消费者产生一种仰望的感觉，维护目标消费者的优越感。而为了维护这种优越感，食品奢侈品牌制造与普通消费者的距离感。

　　作为中国首家顶级松茸专卖连锁机构，秘境堂于2012年8月份正式迈入国内高端滋补品市场，经过近两个月的市场检验，秘境堂御膳级松茸创造了中国高端滋补品入市销售的奇迹，截止到2012年底，在短短的时间内，秘境堂御膳级松茸成功实现了五连跳，环比8月份，销售增长了400%。在高端滋补的礼赠市场，礼赠顾客环比8月份，增长了500%。

　　志起未来研究发现，秘境堂不是在单纯的卖产品，而是在借助“御膳级松茸”本身来贩卖其背后的“秘境”文化，云南的神秘、顶级的松茸，再加上独特的“奢侈”文化，都与其目标消费者人群完美融合。

　　高端食品在向奢侈食品发展的过程中，需要建立高端、奢侈的品牌象。产品段位决定品牌形象，因此在主导产品的定价上需要保持足够的领先。高昂的价格是支撑奢侈品牌的关键要素，然而，做奢侈食品并不是把价格再提高一点那么简单，只有同时具备了“产品珍稀、少数人拥有”的品牌定位，个性鲜明的品牌文化、持续强大的品牌传播，少而优的渠道管理、艺术品般的产品包装等基本元素，才能支撑起让人咋舌的价格，也能最直接地反映出奢侈品的价值。