“舌尖上的泰州”惊艳餐博会

    干丝、黄桥烧饼、嵌桃麻糕、溱湖八鲜、猪头肉……一天能吃到如此多的特色美食是每一位食客的愿望。18日-20日，2013江苏国际餐饮博览会在南京国际展览中心举办。市商务局组织我市15家餐饮食品企业携十多种特色食品参会，三天时间，我市餐饮企业带去的食材全部售罄。

   “舌尖上的泰州”受热捧 2小时售出600份干丝

    据了解，此次博览会共有来自世界各地的数百家餐饮食品企业参加，规模空前。为体现“办展为民、办展惠民”的宗旨，主办方安排了来自我国台湾及东南亚地区和全国各地的特色风味美食展销，让市民一次性领略舌尖上的中国。

    18日上午9点，餐博会正式开幕，人流如潮水般涌进活动现场。

   “泰州的展位在这边。”南京市民王宏是第一个到达泰州展位品尝美食的人。王宏说，自己从来没有到过泰州，但从电视上经常能看到泰州美食，比如泰州三麻、蟹黄汤包等，这次到现场来，就是冲着泰州美食来的。“果然名不虚传，好吃。”在品尝了泰州五云斋生产的嵌桃麻糕后，王宏一下子买了5盒，表示要带回去和家人一起分享。

   “请大家排好队。”9点30分，开幕仅仅半小时，泰州餐饮企业展位前已经聚集起了数百市民，泰州展位俨然成为了现场最火的地方，以至于主办方不得不派保安现场维持秩序。

   “真是没想到市民对泰州干丝这么热情。”泰州富康豆制品厂相关负责人介绍，原来准备3天展销的600份干丝，2个小时时间全部售罄，只好电话联系让泰州赶紧发货。

   “真不好意思，已经没货了，您明天过来吧。”和干丝一样，由于低估了食客们对于泰州美食的喜爱程度，很快，包括泰州五云斋三麻系列产品、姜堰维财猪头肉等展位前均唱起了空城计。“快，赶紧发货，下午一定要到餐博会现场。”各餐饮食品企业老板纷纷打电话，要求尽快发货。

    墙内开花墙外香 泰州美食要推向全国

   “老板，这麻油有大瓶装的吗？”餐博会泰州展位前，一位中年人卖力地推销着泰州美食，以至于不少人认为他是这家展位企业的老板，纷纷向其提问。他可不是老板，这是我们泰州商务局调研员尤正才。

    记者在现场看到，从9点活动开始，到11点左右部分企业食品售罄，尤正才在泰州众多企业展位前推销产品。“您品尝一下，这是我们泰州最出名的麻糕。”“这个小袋的5块，大袋的10块。”别说，他推销食品的水平还真不赖，他走到哪里，哪人的人立刻多了起来。

   “我可不是水平高，只不过是先把食品让大家免费尝尝，好东西自然不愁卖。”尤正才说，一部“舌尖上的中国”只是让大家了解了蟹黄汤包和兴化芋头等泰州美食，像黄桥烧饼、溱湖八鲜、董记牛肉等，泰州的美食其实有很多。

    尤正才介绍，近10年来，泰州本土餐饮企业快速发展，形成了“春江鲜、夏八鲜、秋螃蟹、冬牛羊”四季分明的独特美食风格，但这些仅限于本地，外地人对于泰州美食还是知之甚少，对于此次泰州美食引发抢购潮，几乎家家产品都卖光的情况，尤正才连称没想到。

   “之前我们下发餐博会参展通知时，泰州不少知名企业均表示兴趣不大。”尤正才说，后来通过做工作，包括参展费用均由市商务局承担，一些企业才答应参展，相比较南京、扬州的一些知名餐饮食品企业，泰州的不少企业还是显得有些故步自封，缺少参加这种大型博览会的经验。

    尤正才说，这次餐博会上，泰州美食受到热捧，参展企业均取得了良好的效果，对整个泰州餐饮食品企业来说起到了一个很好的示范作用，今后要将泰州美食推向全国，让更多人来感受“舌尖上的泰州”。