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李燕川 再造新“社区”

    在老龄化大背景下,他提前布局社区商业;在你做我跟的境况下,他又率先变革。为了兼顾到老年人和80后、90后新阶层的需要,特创造性推出了生鲜早市,尽量满足“小家庭”消费者的需要。


  超市发2012年只开了3家门店。但超市发总裁李燕川认为,在这行业增长普遍不足的时期,不应该盲目扩张,而是应该努力修炼好内功。他表示超市发2012年主要是集中精力进行商品的构造、改革,进行了四个门店的调整,“因为门店还有不断提升的空间。例如,消费结构的改造,生鲜品类的扩大,通过引进特色产品来吸引顾客进入超市购物消费。”


  此外,超市发近来也开始提倡节约费用,开始节约用水用电,要做到“人走灯灭”,考核机制的方式改革,提倡节约环保,正所谓:做企业,能省下来的钱就是利润!企业的销售不一定要快速成长,但是利润不允许下降。


  “可能2013年、208年,市场经济仍然将处于低迷状态,国家的经济形式也进入萧条时期。经济开始放缓,市场不容乐观。” 李燕川认为,近两年有些企业为刺激销售成长而盲目扩张发展,以获取短时间的效益,若企业不是上市公司,遇到困境熬不过去,就会开始亏损,甚至倒闭,这样的方式是不可取的。可能正是因为李燕川这样的谨慎,2012年超市发的数据依然坚挺,只2012年上半年,除去批发业务外,纯零售额近20亿元,同比增长近10%。


  市场竞争依旧相当激烈,但李燕川在战略上蔑视敌人,他认为外资企业发展在走下坡路,“业界不断传出家乐福、Tesco等被收购的消息。这意味着大卖场的发展形式或许比社区的小型超市更不乐观,大卖场的面积较大,人工成本、采购成本、房租租金较高。并且近两年,国家的内资企业开始不断壮大,本土企业的租金税收与外资超市卖场差不多,外资超市不再享有过多的国家‘优惠政策’。”


  现在我国将要进入老龄化社会,老年人越来越多。社会开始更注重老年人的需求,李燕川认为应该向社区超市转型,因为老年人是社区商业真正的顾客,一个没有老年人的社区也就没有社区商业。


  所以,李燕川认为城市里发展前景更好的应该是面积为2000平米到3000平米的社区超市卖场。他表示:“社区超市应逐渐扩展面积,之前都是100平米到200平米,之后会扩大至400平米左右,更好地做生鲜。另一方面,超市发希望发展一种‘邻里中心’的新业态。比如1万多平米放入业态,其中4000平米到5000平米是做核心店,周围不像沃尔玛、家乐福开大卖场,而是开设服务功能区,开一些银行、洗衣店、药店、擦鞋、缝补衣服等服务区,让老百姓所有的便利、服务都能全部解决。”


  超市发定位的目标顾客是服务社区里的休闲老人、家庭主妇,围绕居民的一日三餐做文章,以家居生活的必需品为主打,80%是生鲜日配,20%是杂品,这些杂品也是围绕老百姓必要的比如牙膏、牙刷、内衣、内裤、锅碗瓢盆,不再做其他的杂品经营了。价格上保证物有所值,质价相符,满足心理需求,实惠、实在,在生鲜商品上不高于农贸市场。


  “为什么可以做到这个价格,因为我们在全国有80个生鲜基地,这个基地不是我们自己种,是跟农民签订合同,超市发直接从地头拉进店铺,在地头采购员就做简单加工,直接进到店里,减少了中间到批发市场的价格,所以价格低于农贸市场。在质量上有一套完整的质量体系的监控过程。”李燕川介绍。


  另一个消费阶层的变化是80后消费者逐渐成为消费的中坚力量,他们成家立业,担起家庭的生活责任,要生活、要购物,超市发认识到这一点,并作出了改变,设计年轻时尚的新Logo、调整商品结构,李燕川说:超市发设立了进口食品区、进口酒区,年轻人购买东西,讲究品牌,其次是价格;老年人则先是价格、然后才是其他。早晨7:30—9:00,老年人去超市,年轻人中午、晚上去,时间错开。对此我们有不同的销售策略。


  我们现在有九个店做生鲜早市,早上六点半开门,满足早上遛弯儿的老人,九点以后这些老人基本走了,一些上班族会进店买东西,会重新把店进行整理,他们更喜欢做一些加工的比如切好了片或者打成盒了。每年我们自己组织的节日比如超市发果蔬节等等这些营销活动已经深入到居民的心目中。


  2012年8月3日,国务院颁发了《国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》,首次为零售业正名,加大力度调整零售业,其中强调“规范零售商、供应商交易行为,建立平等和谐的零供关系”。李燕川说,“我们未来责任重大,同时也是我们的机会,无论对供应商还是对老百姓,超市发将率先做出榜样。”2010年超市发就成立“特约观察员”制度,加强高层间的互访,2011年超市发与32家供应商进行了高层互访。


  与此同时,超市发近年来也在积极探索变革之路,植根社区,大力开发自有品牌。


  如今,超市发的“社区厨房”做得已是可圈可点,令社区居民津津乐道。在社区商业的经营理念下,超市发立足社区,做出真正平民化、生活化的产品,更让周边居民有了亲切感,“就跟自己家做的一样”的感慨油然而生。而即使超市发加大自营比重,也还是需要供应商提供原材料,因而,零供之间永远是紧密相连的。
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