汇源等品牌果汁被指使用“瞎果”

       昨天有媒体报道称，包括汇源在内的部分饮料企业使用由于各种原因没有得到很好保护而腐烂变质，或是在未成熟之前就跌落的“瞎果”加工果汁。国家食品药品监管总局对此启动紧急调查。据报道，安徽省砀山县、江苏省丰县、山东省平邑县的4家果汁饮料生产企业存在使用腐烂“瞎果”加工果汁的情况，国家食品药品监管总局昨天紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门立即开展调查，并对企业进行监督检查。

       国家食品药品监管总局表示，经初步调查，山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月以来一直未生产果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司当日未生产，现场未发现原料水果。安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现有腐烂水果存货。砀山县食品安全监管部门已责令两家公司停产自查，配合执法部门调查，并现场依法对两家公司的产品进行了抽检。监管部门将视进一步调查情况，若发现违法行为，将依法严肃处理。

       汇源集团昨晚发表声明，称经公司核查，不存在使用变质水果加工果汁的情况。汇源集团表示，汇源在收购水果时坚持经过五道关：向果农宣教水果管理知识和收购标准、派员实地考察、进厂检验称重、二道清洗、二道喷淋、分拣筛选，确保进入生产线的水果质量合格。水果加工坚持经过六道关：冷破碎、压榨、过滤、灭菌、灌装、检验，然后才可用于果汁加工。果汁加工过程中还要层层把关，内外抽检合格后才能进入市场。

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      “收购变质水果，用以榨取果汁”，本只应是黑心小作坊的路数，却不想竟被某些“著名企业”发扬光大。任何一家有追求的公司，都远不该是这般贪图小利的投机嘴脸。

       实很难想象，处于市场领先地位的果汁厂家，居然会用“瞎果”充当原料。至少，从收益与风险角度来衡量，此一饮鸩止渴的做法并不精明。也许，事情更合理的解释是这样：对于那些分支极多、构成庞杂的巨型企业而言，终端掌控者难以形成有效的内部控制，也就有了“某地某厂”违规操作的现象。当然了，即便如此，母企与子企既属一体，面对丑闻也就无法切割了。

　　 近些年来频曝的“大企业之殇”，很大程度上都可以归因于，肆意“开疆拓土”与管理链条缓慢延伸之间的不对称。在粗放的辖属关系内，“子企业具备了独立的、过强的利益意识，以直接、可见、短线的收益为追求，排斥参与到母品牌的声誉建构中”。毋庸讳言，这确是极易出事的格局。

　　 任何企业的道德水准与职业追求，也都理当与自身所占据的市场地位相契合。过往“光鲜大品牌的背后，竟是各行其是的蛮荒生态”，既然乱象频出，变革当开启了。