骑龙火锅品牌——餐饮界的“黑马”

    骑龙集团系中国餐饮百强企业、中国最具发展价值品牌，今日的骑龙已成为影响重庆餐饮乃至中国餐饮的新兴力量。旗下拥有18家全资分支机构，连锁店遍布全国30余省市，店铺数量达230余家，为2万余人提供了劳动就业保障。其中公司总部员工100余人，大学本科以上学历占40%，大专学历员工90%，中、高级专业技术人员占30%。目前，公司已形成食品研发、连锁经营、酒店管理、新农村建设为主体的多元化化发展方向，年营业额余10亿元的大型餐饮集团。

    2000年，公司创立初期，首席执行官李兴建先生确立了“三线城市发展”战略，被业界誉为餐饮界的“黑马”的同时，获得了火锅“区县王”的美誉。

    2006年，为了将企业做大、做强，李兴建先生再次提出了“二次创业”战略。具有显著标志的就是占地4000㎡，投资800余万元的骑龙火锅江北店成功投入运营。该店的投入不仅标志着“二次创业”战略成功实施第一步，同时也标志着昔日“区县王”正式进驻一线城市。该店的运营随即引起行业的巨大关注，在引领行业发展方向上创造了三个第一。规模第一，是重庆火锅迄今规模最大；档次第一，装修豪华程度可与四星级酒店媲美；人性第一，首推吃火锅铺桌布模式。

    为了坚定不移的实施“二次创业”战略路线，公司投入巨资进行品牌建设和基础工作打造。一方面，全面实施品牌战略。07年3月，北滨路，第三届中国（重庆）火锅美食文化节，骑龙公司以七条龙舟豪华阵容组成的“中华龙舟火锅第一宴”和“中华情”大型演唱会参展，为展示重庆火锅风貌、成功申办“中国火锅之都”做出了应有的贡献。同时骑龙品牌被全国乃至全世界所认同和赞誉。第二方面，积极投入公司基础建设。为了积极响应政府关于社会主义新农村建设的号召，投资三千余万元的“骑龙社会主义新农村建设示范基地”已破土动工。整个项目占地500余亩，形成了“公司＋基地＋农户”的良好合作模式。项目建成后，将极大的推动当地新农村建设进程，解决周边剩余劳动力就业问题的同时，开展的“定单式农业”犹如给广大农户注入具有造血功能的细胞核，从根本问题上带动村民致富。第三方面，加强管理建设。公司投入1600万元打造重庆首家最高档次、以宏扬渝菜为目的的“绅士皇朝”大饭店即将与重庆市民见面，人们在细品渝菜极致美味的同时尊享欧式皇家绅贵。该项目引进国外酒店管理模式，将极大提升连锁体系的管理水平。

    07年，公司为了响应政府和社会的号召，加快一小时经济圈建设和城乡统筹战略规划以及“社会主义新农村建设”骑龙公司出台了新的“五年战略规划”。新战略明确指出，未来五年内骑龙将继续以重庆为大本营，将骑龙火锅连锁切实走向各区、县以及乡、镇。届时形成庞大的骑龙火锅连锁系统的同时，从真正意义上解决城乡就业问题、带动三农建设；另外一方面继续加大“骑龙社会主义新农村建设”方面的投入，“骑龙·佳家宴”以及“家乡·骑龙”将成为未来五年战略规划的另一主题。

    企业在发展的同时，不忘党和国家、社会各界对企业的扶持，积极投身各项公益活动。安置下岗工、农民工就业30000余人次，向贫困儿童、聋哑儿童、贫困大学生等急需帮助以及弱势群体多次伸出援助之手。积极向山峡移民、抗旱救灾等困难地区送去慰问以及现金。

    同时，公司董事长任鸿秀女士和总裁李兴建先生积极投身各项社会活动，董事长任鸿秀女士现为北碚区政协常委、重庆市工商（总商会）执委、中共重庆市青年企业家协会副秘书长等职务。总裁李兴建先生出任重庆市火锅协会副会长、重庆餐饮商会副会长、北碚青年企业家联合会副主席等职务。

    发展见证策略，荣誉代表实力。公司成立至今，先后荣获“中国餐饮百强企业”、“中国火锅二十强”、“全国绿色餐饮企业”、“国际餐饮名店”、美食节最高奖“金鼎奖”、“重庆火锅十大连锁品牌”、总裁李兴建先生荣获“全国饭店业优秀企业家”、“重庆餐饮十大风云人物”等荣誉百余项。

    相信，未来的骑龙将继续以创新决定思路，文化作为凝聚力，人性化管理导入和谐发展的指导方针，为行业突新、安置就业、带动三农建设方面，肩负起行业责任、社会责任！
企业文化

    品牌理念：打造都市经典，改革百年个性

    文化理念：达官布衣客，骑龙锅前逢

    特许理念：以小博大，以特色博天下

    营销理念：视利如纸薄，但求客满座

    服务理念：追求绿色新鲜更新鲜，但求顾客满意满意更满意

    人事理念：平等 开放 信任 自由

    《中华火锅龙舟第一宴》

 
    古人云：划龙舟于山水，烫火锅于江川，是谓“峨冠博带、举箸邀月”。火锅源出宫廷，后经江湖演变而分多种派系，至重庆而成大家，而成这座独特城市的独特文明。
将“龙舟”结合于火锅，其意多种：火锅离不开水，而水可载舟，此意暗示着餐饮与文化的相互交融，尤指餐饮与传统文化——龙文化更密不可分的关联。龙作为王者，重庆火锅作为重庆城市名片，百宴之王，集众家所长，至今成大气，与龙王者交映生辉。

    第一代火锅龙舟

    2003年秋公司耗资10万余元打造“中华火锅龙舟”，该巨龙长4.76米，高3.76米，外形酷是一条遨游的巨龙，由十一位著名雕刻家历时6个月采取全手工精致雕刻而成，代表公司参加第四届中国美食节，一举夺得最高奖——金鼎奖。

    第二代火锅龙舟

    亮相第二届中国重庆火锅美食节号称天下第一的重庆骑龙中华火锅龙舟带着龙者威严于2006年10月13日在南滨路成功起航，受到国家和相关政府部门的高度重视，重庆政协副主席尹明善先生亲自为龙舟点睛。龙舟霸现江湖，政府关注、行业惊叹、市民沸腾，这一标志着重庆火锅代表的形象物先后被中央电视台、重庆电视台、新浪网、网易网、搜狐网、新华网、腾讯大渝网、TOM网、人民网、中国新闻网、本报、《重庆晨报》、《重庆时报》、《重庆商报》、《重庆晚报》以及数十家省级媒体和上百家地方媒体争相报导。该巨龙长达76米，可容176人对视而食，食者均身穿龙袍，在感受大气天成的同时，细细品位餐饮美食之道，此乃餐饮与文化结合的最高境界——食之道！

    第三代火锅龙舟

    重庆骑龙中华火锅龙舟“骑龙戏珠”暨“中华魂”大型公益演唱会将在07年10月18日隆重登场北滨路，此乃骑龙以自己独特的方式献给重庆直辖10周年暨重庆首届春季糖酒会的一份厚礼。来者值得期待，闪耀永久回忆！