李志起：毒奶粉三问

　　 新西兰初级产业部3日宣布，新西兰乳制品巨头恒天然集团旗下部分产品检出肉毒杆菌，可能受污染的产品被用于婴儿配方奶粉和运动饮料的生产，或造成服食者中毒。涉嫌被污染的产品总量为40吨。据报道，目前已有多家企业陷入“毒奶粉”的漩涡中，包括娃哈哈、多美滋、以及可口可乐等知名企业。新西兰贸易部长Tim Groser称，中国已停止所有新西兰以及澳大利亚奶粉进口。目前新西兰恒天然集团已向全球8家客户通报以上情况，其中包括3个中国客户。

　　毒奶粉事件来袭，让公众再次对食品安全揪了一次心。然而，在这个事件之中，我们却存在着诸多的疑问：

　　一问：毒源哪里来?影响范围是否扩大?

　　新西兰最大乳制品公司恒天然奶粉原料中检出肉毒杆菌，是毒性最强的毒素之一，中毒后恶心、腹泻，严重可致死亡!目前，美汁源、多美滋等已有问题产品流入国内市场……封存、召回、下架，但愿亡羊补牢为时未晚。然而，毒源来自哪里?影响范围会否扩大?对于这一点，似乎谁都没敢说个准信。

　　二问：缘何未能将毒奶粉挡在国门之外?

　　在新西兰毒奶粉事件当中，让我们发现了很讽刺的东西。在国内丑闻爆发的背后，有很大的可能与质检无关，而是与媒体相关。而此番恒天然公司发生的肉毒杆菌事件，其最终大白于天下，并非是由质检部门查出、亦非是由媒体爆出、更非是已发生食品安全事故的曝光，而是其自曝家丑，并且事发后主动请求召回这份自曝家丑的担当，尤其值得本土乳企借鉴。

　　然而，在这个过程当中，我们不得不质疑：缘何我们不能将如此巨大数量的毒奶粉挡在国门之外?有业内专家表示，个中的原因是因为肉毒杆菌标准缺失，且并非必检项目。说到标准这一个事情，相信大家都懂的。那么多的国情奶就是在拿标准说事。连标准上要求去做到的，都是各种缩水，更何况标准上没有说到的东西，更何况这不是必检项目。

　　如此说来，是否不管是进口奶粉，也或者是国产奶粉，大家都该开始赶快自检一下?

　　三问：国产奶能否迎来“春天”?

　　毒奶粉事件爆发后，中国暂停进口奶粉，无疑将对新西兰乳业产生重大打击。数据显示，今年上半年中国进口奶粉44.5万吨，增加了24.8%，其中自新西兰进口的奶粉为37.1万吨，增加了34.3%，占中国进口奶粉总量的83.3%。

　　于是，有不少评论乐观地认为，这将会是国产奶的一次难得的机会。其中一个理由是当年国产奶因三聚氰胺落难的时候，进口奶粉就是从那个时候火起来的。我想这样的想法似乎太乐观一些了。

　　诚然，偶发性的安全事件是不可避免的。然而，在事件爆发之后，当事企业什么样的态度，就很重要了。在这次危机面前，源头企业自曝家丑，让我们看到了一个企业对社会对消费者的担当，也看到了危机公关中不遮丑不护丑的坦诚。毫无疑问，这恰恰是我们所缺乏的。